볼거리

진남 고추장 체험관

문경

진남 고추장 체험관

• 주소경북 문경시 마성면 진남1길 210
• 연락처054-553-0728
• 홈페이지https://realjang.modoo.at/
• 이용시간10:00~18:00
• 이용요금오미자 된장 500g 20,000원 / 찌개 된장 500g 25,000원 / 찌개 고추장 500g 25,000원
• 할인혜택고추장 만들기 체험 10% 할인

가맹점 명: 진남 고추장 체험관

위치: 경북 문경시 마성면 진남1210

이용시간: 10:00~18:00

예약번호: 054-553-0728

가격: 오미자 된장 500g 20,000/ 찌개 된장 500g 25,000/ 찌개 고추장 500g 25,000

선비이야기 투어카드 할인혜택: 고추장 만들기 체험 10% 할인

 

[가맹점 소개]

진남 농업회사법인이 주관하는 고추장 만들기 체험행사는 일반인, 학생, 지역의 교육생, 주부 등 다양하게 참여하고 있으며진남카페 건물 2층에 교육장 시설이 갖춰져 있다. 오미자고추장, 사과고추장 만들기 체험 및 발효에 대한 기본 설명을 해 주며장을 만들어 포장해서 집에서 보관하는 방법 등 현장 중심 교육이 진행된다.

진남 농업회사법인 김진경 대표는 어육을 갈아 넣은 찌개용 고추장과 지역 특산물을 사용한 오미자 고추장, 사과고추장 등 기능성 고추장을 개발한 공로를 인정받아 2014년 최연소 대한민국 신지식인 인증을 받은 바 있다. 교육장은 긴 나무 테이블로 설치되어 40여명 가량이 함께 고추장 만들기 체험을 진행할 수 있다. 교육장에는 농업회사법인이 개발한 제품들을 전시하여 믿음을 주고 시식을 해 볼 수 있는 기회를 제공한다. 바로 구매도 가능하여 참가자들은 진남 농업회사법인에서 만든 제품을 구매해 가기도 한다.


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진남 농업회사법인 김진경 대표는 국내산 식재료를 사용하여 믿고 먹을 수 있는 제품을 만들었고, 자연 발효장독대에는 햇볕바람, 온도 등 자연이 선물한 환경으로 고추장, 된장이 숙성되고 있다. 또한 문경의 농장에서 재배한 과일로 단맛을 내어 깊은 맛이 난다. 진남 농업회사법인에서는 다양한 된장, 고추장을 만들고 있는데 찌개 고추장, 오미자 고추장, 사과 고추장 등 3종류의 고추장과 찌개 된장, 오미자 된장이 있다.

특히 고추장 만들기 체험장에서는 문경의 농산물을 식재료로 사용하여 방문객들의 호응을 얻고 있다. 진남 농업회사법인은 2014 문경시 추천 농특산물 선정, 벤처기업 인증, 여성기업 인증, 전통식품 품질인증, 신지식인 선정 등 기술력과 전통성을 인정받고 있다. 우수한 식재료와 전통방식으로 발효식품을 만들어 신뢰를 받는 제품으로 알려져 있고, 고추장 만들기 체험객들은 직접 제품을 맛보고 구매까지 할 수 있는 기회가 되고 있다.


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[가맹점 인터뷰]

문경지역에서 생산되는 오미자, 사과를 활용한 발효식품은 믿고 먹을 수 있는 안전한 제품으로 전통방식에 따라 만들었습니다바쁜 현대인들에게 좀 더 쉽게 우리 음식을 접할 수 있도록 튜브형식을 고추장 용기로 사용하여 시간 장소 구애받지 않고 즐길 수 있도록 했습니다. 앞으로 더욱 다양한 제품을 연구 개발 중으로 소비자들에게 건강한 식재료를 제공하겠다는 초심을 잃지 않고 정진하겠습니다.


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진남 농업회사법인 김진경 대표